Dish it up

Samen met Hanneke en Olga heb ik een kookworkshop gedaan. Nou ja, eigenlijk was het meer een demonstratie en mochten wij de creaties van Chef Patrick Frank opeten. Ook leuk. Het thema was "Fall soups, chowders and bisques", dat wil zeggen: 5 soorten soep. We waren meer onder de indruk van de vele tattoos van varkens op de armen van de chef, dan van z'n uitleg, maar zeker drie van de 5 soepen vond ik erg lekker en ga ik vast nog wel een keer maken! Ik wist voorheen niet het verschil tussen een doodgewone soep, een bisque of een chowder. En nu wel. En dat is maar weer mooi meegenomen! ;-)

Dish it up, winkel met keuken

Chef Patrick Frank

 

Hanneke en Olga

4 van de 5 soepjes

Hip gekookt

Vanavond met Hanneke een hele leuke kookles gevolgd bij "Hipcooks". We hebben onze knife skills bijgeschaafd, bruschetta gemaakt, risotto met pompoen en risotto met paddestoelen op tafel getoverd en als afsluiter een heerlijke Crème Brulee, waarbij we met een ENORME gasbrander zelf het suikerlaagje hebben gekarameliseerd. Het was supergezellig, en nog lekker ook :-)

Slow Cooking

Nu we een jaar in Amerika wonen, vinden wij dat we wel wat Amerikaanse trends mogen gaan volgen. Dus dit weekend een slowcooker gekocht... Klinkt ouderwets, een pan waar je heeeeel erg lang je stoofpotje in laat garen. Maar dan electrisch, dus modern (?). Vandaag uitgeprobeerd met dit recept voor een runderstoofschotel. Je gooit de ingrediënten in de pan, zet em op de lage stand en dan kun je gerust wat anders gaan doen, na zes uur is de stoofpot klaar. Het viel ons lang niet tegen, het vlees was heerlijk mals! Gaan we nog wel vaker proberen. Als je er ook eentje wil... je kunt er eentje winnen (reclame, reclame) op Allrecipes.nl.

Rice Krispies Treats

Er wordt ons wel eens gevraagd of we al echte Amerikanen zijn geworden.... Alsof dat zo zou zijn na een half jaar..... Nee hoor: we halen koffie bij de Starbucks, vinden het raar dat een huis met vier slaapkamers maar 2 badkamers heeft, eten chips bij de lunch, gebruiken de auto voor elke flapscheet, zitten in een 'cube' te werken EN we hebben net Rice Krispies Treats gemaakt (zie foto), maar other than that passen wij ons niet aan....