Slow Cooking

Nu we een jaar in Amerika wonen, vinden wij dat we wel wat Amerikaanse trends mogen gaan volgen. Dus dit weekend een slowcooker gekocht... Klinkt ouderwets, een pan waar je heeeeel erg lang je stoofpotje in laat garen. Maar dan electrisch, dus modern (?). Vandaag uitgeprobeerd met dit recept voor een runderstoofschotel. Je gooit de ingrediënten in de pan, zet em op de lage stand en dan kun je gerust wat anders gaan doen, na zes uur is de stoofpot klaar. Het viel ons lang niet tegen, het vlees was heerlijk mals! Gaan we nog wel vaker proberen. Als je er ook eentje wil... je kunt er eentje winnen (reclame, reclame) op Allrecipes.nl.

2010

Namens de hele familie, gewoon vanuit Nederland:

een heel erg gelukkig nieuwjaar!!

Evert en Nanda

Sneeuw en kroketten

We zijn in Nederland!! Zaterdagochtend vroeg zijn we aangekomen op Schiphol. Mijn ouders, Tom, Sanne en Resa kwamen ons ophalen. Het is vreemd hoe snel het weer went om hier te zijn, net alsof we helemaal niet zijn weggeweest. Na wat uurtjes slaap was het eerste wat we aten een lekker broodje kroket!!! Mmmmmmmm.... En over eten gesproken: inmiddels ook al de lekkere oerhollandse Mona toetjes gehad en GENOTEN van het heerlijke Hollandse brood!!

Natuurlijk moest er gezien de vele sneeuw ook een sneeuwpop gemaakt worden (door Evert en Paul in Steenwijk), zie hieronder voor het resultaat.

We blijven nog tot 4 januari, dus nog genoeg tijd om te genieten van familie, vrienden, Nederlands eten en de sneeuw ;-)

Brood

Zo gezegd, zo gedaan, de broodbakmachine is gekocht. Het is nog wat uitproberen om het perfecte brood te krijgen, maar we hebben nu in ieder geval zelf invloed op de smaak van het brood ;-) Dus elk brood waar geen suiker in zit, smaakt al honderd keer beter dan het Amerikaanse brood..... Iemand nog goeie recepten die we kunnen uitproberen??

Pepernoten!

Bijna een jaar weg.... we dachten dat we veel van het Nederlandse eten zouden gaan missen, maar eigenlijk valt dat reuze mee. Het enige waar we (vooral ik) écht niet meer mee kunnen leven, is het Amerikaanse brood. Simpelweg: N.T.V.; het lijkt, ruikt en voelt allemaal als fabrieksbrood en is veel te zoet. De aanschaf van een broodbakmachine laat dan ook niet lang meer op zich wachten....
Maar goed, de Sinterklaastijd komt eraan.... en met de gedachte daaraan, ga ik ineens wél heel veel eten missen: marsepein, speculaas, chocoladeletters, pepernoten..... je kunt het hier niet krijgen. MAAR: wel zelf maken natuurlijk! Vandaag pepernoten (danwel kruidnoten) gebakken. Bolletje: eat your heart out, deze zijn heerlijk! Zie voor het recept: allrecipes (natuurlijk ;-)